Ekmeklerde domuz kılı skandalı

En çok tükettiğimiz gıda ürünlerinin başında gelen ekmekte domuz ve insan kılından üretilen sistein kullanılıyor mu?

13 Kasım 2013 Çarşamba 22:38
Ekmeklerde domuz kılı skandalı

 Ekmeklerde domuz ve insan kılından üretilen sistein mi kullanılıyor?

A Haber'de yayınlanan Mehmet Ali Önel yönetimindeki "Deşifre" programı geçtiğimiz hafta çok önemli bir dosyayı gündeme taşıdı.

1 Temmuz 2013 tarihinden itibaren ekmek üretiminde kullanılan 17 gıda katkı maddesi, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yasaklanmıştı. Başbakan Erdoğan da yaptığı bir konuşmada ekmek üretiminde sadece un, tuz ve maya kullanılması gerektiğine dikkat çekmişti.

Acaba bu yasağa uyuluyor muydu? Sabah'ın haberine göre; bu sorudan yola çıkan Deşifre yapımcıları Burhan Aytekin ve Bahadır Kerimoğlu yapmış olduğu araştırmalarda şok edici sonuçlara ulaştı.

DOMUZ VE İNSAN KILINDAN ÜRETİLEN KATKI MADDESİ

Deşifre ekibi, market raflarında cicili bicili ambalajlarla satışa sunulan ekmeklerde çok sayıda gıda katkı maddesi olduğunu tespit etti.Üstelik unlu mamullerde kullanımı yasaklanan L-Sistein E 920- E 921'in ( Domuz ya da insan kılından üretilen gıda katkı maddesi) de piyasada yoğun olarak satıldığını ortaya çıkardı.

Özellikle baklavalık yufka, pizza ve pide hamurunda kullanılan bu katkı maddesi, hamurun yoğrulup, kolayca açılmasını sağladığı için üretici tarafından tercih ediliyordu..

TARIM BAKANLIĞI "SİSTEİN"İN UNLU MAMÜLLERDE KULLANIMI YASAK"

Deşifre programı bu şok edici araştırmanın sonuçlarını canlı yayında ekrana taşıdı.

Programa Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda İşletmeleri, Kodeks Daire Başkanı Salman Ayaz, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başbakanı Halil İbrahim Balcı, Gıda Hareketi Başkanı Kemal Özer,Gazeteci-Yazar Mehmet Ali Bulut ve Ekmek Üreticisi Emine Şahin konuk oldu.

Zaman zaman sert tartışmaların yaşandığı programda söz alan Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı "Ekmek üretiminde kullanılan katkı maddelerinin insan sağlığı açısından hiçbir sakıncası yok. Bakanlığın izin verdiği katkı maddeleri kullanılıyor. Fırında satılan ekmeklerde vatandaşın içi rahat olsun. Ambalajlı ekmeklerde raf ömrünü uzatmak için katkı maddesi olmak zorunda." açıklamasında bulundu..

Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanı Salman Ayaz da sistein adlı gıda katkısının 30 Haziran'da yasaklandığını belirtirken, Deşifre ekibinin elde ettiği sonuçları Bakanlık ile paylaşması durumunda gereğini yapılacağını belirtti…

Peki vatandaş ekmek alırken nelere dikkat etmeli? Alınan bunca tedbir ve yasağa rağmen gıda terörünün önüne neden geçilemiyor?
habervaktim
Son Güncelleme: 15.11.2013 22:01
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.